Calzone z ricottą, szynką gotowaną i sosem pomidorowym

Rozwiń oba rulony ciasta i za pomocą foremki do wykrawania ciasta wytnij dwa koła o średnicy ok. 8-10 cm.

Na środku każdego koła umieść łyżkę sosu pomidorowego, łyżkę ricotty Galbani i pół plastra szynki. Posyp suszonym oregano.

Złóż koła na pół do kształtu półksiężyca i za pomocą widelca połącz starannie brzegi.

Na dużej patelni o nieprzywierającej powierzchni (najlepiej w woku) rozgrzej olej arachidowy. Ma być bardzo gorący, ale nie może się dymić. Smaż calzone po 5 minut z każdej strony, a następnie przełóż je na ręcznik kuchenny i przestudź kilka minut przed podaniem.