Strudel ze szpinakiem i gorgonzolą

Ugotuj szpinak w gorącej wodzie i przełóż go na patelnię razem z szalotką. Z sera Galbani Gorgonzola usuń skórkę i pokrój go na kawałki. Na środek rozwałkowanego ciasta francuskiego wyłóż szpinak oraz ser i zwiń je tak, jakby to był strudel.

Posmaruj ciasto z wierzchu żółtkiem i piecz przez 25 minut w piekarniku nagrzanym do 200 stopni.