Tiramisu różane z liczi

Obierz liczi, przekrój na pół i wyjmij pestki. W rondlu wymieszaj wodę z cukrem, doprowadź do wrzenia, a następnie ostudź. W syropie namocz herbatniki.

Oddziel białka od żółtek. Utrzyj energicznie żółtka z drobnym cukrem do białości, dodaj mascarpone i wodę różaną. Delikatnie połącz z pianą z białek ubitych na sztywno.

Na dnie szklanki lub naczynia ułóż ciastka namoczone w syropie, następnie dodaj liczi, a potem krem mascarpone.

Wstaw do lodówki na kilka godzin. Przed podaniem ułóż na wierzchu maliny.