Tiramisu z gorgonzolą i orzechami na słono

Opiecz kromki chleba tostowego i pokrój w zależności od kształtu naczynia. W kuchence mikrofalowej rozpuść delikatnie gorgonzolę.

Oddziel białka od żółtek. Utrzyj energicznie żółtka, dodaj gorgonzolę i posiekaną natkę. Dodaj mascarpone, orzechy, sól i pieprz. Delikatnie połącz całość z pianą z białek ubitą na sztywno, wymieszaj.

Na dnie szklanego naczynia ułóż opieczone kromki chleba tostowego, następnie krem z mascarpone, przykryj warstwą opieczonego chleba tostowego i wstaw do lodówki na kilka godzin. Przed podaniem połóż na wierzchu liście rukoli.