Tiramisu z marynowanymi pomidorami i szynką parmeńską

Oddziel białka jajek od żółtek. Ukrój 12 kromek pieczywa i opiecz. Dokładnie odsącz marynowane pomidory.

Wymieszaj energicznie żółtka na gładką masę, dodaj mascarpone, posiekaną bazylię, sól i pieprz. Delikatnie połącz z pianą z białek ubitych na sztywno.

Ułóż na dnie szklanek lub szklanego naczynia opieczone kromki bagietki, pomidorki i krem mascarpone z bazylią. Wstaw do lodówki na kilka godzin.

Podawaj z plasterkiem szynki parmeńskiej ułożonym na wierzchu i dwoma listkami bazylii.