Tiramisu z pieczonymi wiśniami i likierem wiśniowym

W rondlu rozpuść masło, a następnie dodaj wiśnie (mrożone wiśnie najpierw zagotuj z cukrem i odsącz). Wymieszaj i duś przez 5 minut. Dodaj likier wiśniowy i pozostaw do ostygnięcia.

Oddziel białka od żółtek. Utrzyj energicznie żółtka z drobnym cukrem do białości, dodaj mascarpone i syrop wiśniowy. Delikatnie dodaj pianę z białek ubitą na sztywno.

Ułóż wiśnie na dnie szklanek lub szklanego naczynia, następnie na brzegach porozkładaj plasterki muffinek, a potem dodaj krem mascarpone.

Wstaw do lodówki na kilka godzin. Na wierzchu deseru ułóż wiśnie i polej całość syropem wiśniowym.